2019年12月2日 星期一

台灣奪下「世界最佳黑巧克力」TOP1殊榮!帶你認識摘下金牌的福灣巧克力│五互集團小編 / O九五

五互集團小編 / O九五

熱愛品嚐巧克力苦甜滋味的你,可能對世界各地的巧克力有所領略 🍫
但你知道台灣在有「巧克力界奧斯卡」之稱的「2019世界巧克力大賽」
全球ICA決賽當中,一舉摘下了5金、19銀的獎項嗎?🥇🥈
而當中最令人注目的是由福灣巧克力」所研發的
「台灣一號屏東黑巧克力62%」奪得最大獎「世界最佳黑巧克力」!🏆
一起來認識令我們驕傲的台灣之光 - 「福灣巧克力」 🎊

 台灣之光 
「福灣巧克力」Fu Wan Chocolate 

(↑圖取自福灣巧克力 )
屏東Bean-To-Bar巧克力品牌「福灣巧克力」Fu Wan Chocolate
由屏東在地子弟許華仁創立,在研究食材的過程中
發現在地可可的深奧、迷人以及其對環境、農友友善的可貴之處
他嘗試予以入菜、並動手製作生巧克力
也結合在地食材開發特殊口味,探索可可的延展性
於2015年創立「福灣巧克力」
至今摘下了許多獎項,並於台北101開設首家直營店

(↑圖取自福灣巧克力 )
「世界巧克力大賽」ICA始於2012年,評審為來自世界各地的業界專家
賽事將全球劃分為美洲、亞太、比利時、法國、英國等10多個區域
先進行評選,各區域勝出的得獎者,才能晉升全球決賽
而「福灣巧克力」在亞太區橫掃31座獎項之後
於全球決賽中奪下5金、19銀、4銅的耀眼佳績

(↑圖取自福灣巧克力 )



 全球最佳黑巧克力 
「台灣一號屏東黑巧克力62%」奪下最大獎 

(↑圖取自福灣巧克力 )
在「世界巧克力大賽」中,黑巧克力類別向來是祕魯業者的天下
這次首度被福灣巧克力研發的「台灣一號屏東黑巧克力62%」
奪得全競賽最大獎「全球最佳黑巧克力」,也是首度有台灣巧克力品牌獲獎
「福灣巧克力」創辦人許華仁
形容這款奪下金牌的「台灣一號屏東黑巧克力62%」
是由台灣在地可可果孕育出的風味,帶有熱帶水果、太妃糖、香草等香氣
滋味多元豐富且均衡,在他眼中最能代表台灣

 調味巧克力類別 
「台灣鐵觀音茶巧克力62%」奪下金牌 

(↑圖取自福灣巧克力 )
除了「台灣一號屏東黑巧克力62%」之外
這款「台灣鐵觀音茶巧克力62%」也獲得了調味巧克力類別的金牌
以台灣一號62%巧克力做為基底,融合名聞遐邇的鐵觀音茶
將鐵觀音茶的青果香與高雅馥郁的冷冽茶香
與台灣一號的太妃糖熱帶果香完美結合
品味過程中茶種的甘醇在巧克力中巧妙湧現,喉韻芬芳不散

 最佳調味黑巧克力 
「台灣馬告巧克力62%」奪下金牌 

(↑圖取自福灣巧克力 )
另外這款經過全球巧克力品鑑師評選獲得「最佳調味黑巧克力」
的「台灣馬告巧克力62%」也在ICA奪下了金牌
此款巧克力以台灣一號62%巧克力為基底,巧妙融合台灣獨有山胡椒-馬告
檸檬、香茅、嫩薑、柑橘、山椒等香氣與
台灣巧克力本身的熱帶水果香氣輪番綻放,並以溫柔的太妃糖尾韻收斂



想要品嚐福灣巧克力風味的你,可至台北101購物中心的直營店鋪選購
直營店空間以展覽的形式展現,現場除了可可樹,更以真實的可可豆呈現
自生豆、風乾、脫殼、發酵、調味到製作成巧克力的過程
不僅能看,還聞得到發酵中的可可豆,也吃得到烘焙後的可可豆

 福灣巧克力 ─ 台北101直營店 

(↑圖取自福灣巧克力 )
🔍 地址:台北市信義區市府路45號B1
☎️ 電話:(02)8101-8179
⌚️ 營業時間:11:00 ~ 21:30 週日至週四
        11:00 ~ 22:00 週五、週六及國定假日前夕
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🌐 福灣巧克力官網點此


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