五互集團小編/O九五
身在這個不景氣的時代，如何省錢是每個人必學的功課 
今天要來教大家如何節省廚房的瓦斯費
雖然這種東西是小錢，不過經過日積月累 
節省起來也是一筆可觀的數目唷 
只要跟著小編做到以下幾點，就能有效的減少約2成瓦斯用量！
以下「１０招瓦斯爐節能法」快點學起來 
１. 高爐架烹煮效能佳
爐架分高、低2種，高爐架能使鍋底接觸到大火溫度最高的尖端，效率較高
低爐架多用於煮湯是熱傳較緩和，不易讓湯突然滿溢
但若煮湯時能於一旁注意，使用高爐架還是比較省瓦斯喔！
(↑圖取自網路)
２. 挑底部有紋路的鍋具
可挑選鍋具外側的底部有凹凸紋路的款式
這樣的設計能夠增加鍋具接觸爐火的面積
加強導熱效果，縮短加熱時間，進而達到節省瓦斯的功效
(↑圖取自網路)
３. 善用平底鍋
平底設計可使鍋底受熱的面積比傳統炒鍋要來得大，加熱效果也比較好
此外，平底設計也會讓鍋內的溫度比較平均
炒菜時較能掌握料理的時間，自然而然就不會浪費瓦斯量囉
(↑圖取自網路)
４. 鍋底過亮減效能
鍋底積碳清除乾淨、但不至於刷至雪亮
因為鍋底愈亮，反射效果好則會大量反射輻射熱能，減少傳至鍋子的熱能
(↑圖取自網路)
５. 觀察火的顏色
瓦斯有沒有完全燃燒，看爐火的顏色就知道，爐火最佳的燃燒顏色是藍色
當爐火出現紅色或橘黃色，表示瓦斯燃燒不完全、容易造成瓦斯浪費
或是有可能是瓦斯爐爐嘴的火孔積碳阻塞，應適時的清潔才不會浪費瓦斯
(↑圖取自網路)
６. 慢燉使用中心火焰
小火燉煮時，不要整個爐頭都開小火，建議開中心爐頭火焰，熱能效率較好
也不會造成燉煮湯汁外圈焦結而導致清潔鍋具不易
(↑圖取自網路)
７. 加蓋省一半瓦斯
炒菜時覺得菜快要全熟，可以關掉爐火並蓋上鍋蓋
以燜煮方式等約2分鐘後起鍋，就能達到節省瓦斯的功效了
(↑圖取自網路)
８. 爐嘴火孔清潔撇步
長期使用瓦斯爐容易使爐嘴的火孔阻塞
建議每三個月用刷子或鐵絲將爐嘴的各個火孔清潔乾淨！
讓瓦斯爐保持良好的燃燒效能，也是節省瓦斯的方法喔！
(↑圖取自網路)
９. 注意爐火範圍
瓦斯爐的爐火開得越大、消耗的瓦斯量就越多
當鍋子放在爐火上時要避免爐火範圍超過鍋底的面積
否則只是白白浪費瓦斯，對於加熱效能並沒有顯著提升
(↑圖取自網路)
１０. 料理9分熟時關火
當鍋內食物已接近9分熟便可關掉爐火，利用鍋具本身的餘溫加熱、讓菜全熟
(↑圖取自網路)
最後小編再告訴大家一點！瓦斯其實是無味的氣體 
不過為了讓大家方便察覺有沒有瓦斯外漏，所以都會添加1%的臭氣
點火時臭氣也會燃燒，所以都會有出現少許的紅火或黃火 
這是正常的現象不用擔心唷 
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